Пропоную Вам перевірений рецепт постійного клієнта на ягоди можжевельника для ДЖИНУ :
Можжевельник 25 г; спирт (96%) - 610 мл;
вода -130 мл.
Настаивать 5 суток минимум, перемешивать иногда. Разбавить в полтора раза водой, процедить и перегнать.
При перегонке отделить 20 мл голов. Собрать тела 520 мл. Разбавить до крепости 45-47 % об.
По рецепту ещё входит кориандр - 3 чайных ложки и тмин - 2 ч/л, настаивать и перегонять отдельно от можжевельника, но мы не заморачивались. И не разбавляли после перегонки, так как всё равно разводим тоником.
