У медицині кореневища вживаються при розладах травної системи з нудотою і блювотою, метеоризмі, хронічному ентериті, затримці сечовиділення, набряках, ревматизмі і для полоскання горла при ангіні.

У народній медицині порошок коренів імбиру приймають при головного болю невралгічного і спазматического характеру, бронхіальній астмі.

Корінь імбиру жують при морської хвороби і тривалих автомобільних, повітряних і морських подорожах.

В Індії та Австралії і у нас використовується як прянощі в кулінарії, хлібопеченні, кондитерському виробництві, для соусів, напоїв, імбирного пива.

Імбир широко використовується в аюрведческой медицині при застуді, грипі, блювоті, відрижці, болі в животі, ларингіті, артриті, геморої, серцевих хворобах.

ІМБІРНИЙ ЧАЙ:
Закип'ятіть 1 стакан води, зніміть з вогню, залийте окропом 1/8 частина чайної ложки імбирного порошку [або 2-3 скибочки сушеного імбиру], розмішайте.

Додайте часточку лимона і мед або цукор за смаком.

Пити до або після їди невеликими ковтками.

Имбирь