Білі гриби , сушені, зібрані в лісах Передкарпатського регіону у вересні-листопаді(осінні) 
За своїм корисними та смаковими властивостями, білі гриби вважають найціннішими. Білі гриби дуже багаті на рибофлавін - це речовина, яка відповідає на здоров´я волосся, нігтів, шкіри і всього організму в цілому. Рибофлавін необхідний для нормалізації роботи щитовидної залози. У народній медицині білі гриби використовують для лікування занепаду сил, туберкульозу, а також профілактики і лікування стенокардії. Високий вміст вітамінів A (у вигляді каротину), B1, C, і D і безліч корисних мікроелементів роблять гриби одним з найкорисніших продуктів на будь-якому столі. 

Відмінність білого гриба від усіх інших: при розрізі і сушінні білі гриби не міняють колір. Бульйон з сухих білих грибів виходить дуже наваристим, прозорим. Саме тому вони звуться "Білий гриб". 

З сушених грибів можна приготувати різноманітні страви, такі як: піца, грибний суп, пироги, і багато інших. Їх смажать, широко використовують як приправу, вони відмінно поєднуються з будь-яким видом м´яса. 

Як правило, сушені білі гриби замочують перед приготування в теплій воді на 1-3 години, після чого використану воду не виливають, а застосовують у приготуванні далі. Вода коричневого кольору дає чудовий аромат. 

Висушені гриби гігроскопічні, тому рекомендується зберігати їх у чистих, добре провітрюваних, сухих приміщеннях. Небажано зберігати сушені гриби поруч зі свіжими фруктами, овочами, горіхами і ягодами. Якщо при зберіганні гриби відсиріли, рекомендуємо відразу перебрати їх, видаливши зіпсовані і пересушити. У картонній тарі або банці сушені гриби зберігаються до року, при зберіганні в морозильнику термін зберігання може досягати 3-5 років. 

З 1 кілограма свіжих грибів можна отримати лише близько 90 грамів сухих. Також необхідно дбайливо їх очистити від листочків, ялинкових гілок і добре просушити.